大阪烹飪課程(泉州水茄子)

大阪烹飪課程(泉州水茄子)

非常受歡迎的大阪烹飪課程,您可以通過使用當地食材來烹飪,體驗日本的飲食文化。今天,我們想向您介紹大阪府南部地區(Senshu-泉州)的水茄子食譜。


進一步了解水茄子!

水茄子(Mizunasu-水茄子)是大阪的傳統蔬菜之一,其特點是口感清新,水分含量高。它僅在泉州地區(大阪南部)排水良好的土壤中生長。它被稱為優質蔬菜,具有出眾的品質並且必須滿足非常嚴格的評鑑標準。

讓我們開始上課吧!

今天,我們在大阪天王寺的ABC烹飪工作室拍了一些當天料理課的過程。這是日本最著名的烹飪教室之一,提供各種類型的日本料理,麵包烘焙和蛋糕課程。有幾個小時的課程和為期一天的課程,由講師全程用英語授課。

所有材料已幫你準備好,可以開始料理了。你只需要出現在教室𥚃,不用準備任何東西就可以馬上開始料理囉。今天的食譜是茄子肉醬燴飯和烤茄子塔。

從茄子肉醬燴飯開始,我們將茄子切成兩半,然後將茄子(果肉)的內部取出,以便為米飯留出碗狀的空間。由於泉州茄子形狀很大,因此一個人吃一整個茄子已非常有飽足感了。我們將飯與番茄醬混合在一起,以增加風味和顔色。

烹飪時間!

茄子的每一部分都不會浪費。我們將之前切好的茄子切碎,然後在鍋裡炒大蒜和豬肉末。這是放在我們燴飯上的。

這裡,我們在頂部撒上已炸的碎茄子。參加小組烹飪課程時,每個人都有要做的事情,分工合作。這就是為什麼和朋友一起料理會特別有樂趣!

準備甜點

另一個團隊正在準備甜點。我們將茄子切成小塊,製成糖漿。另外,我們烤塔皮作為餅底的基礎。

我們用剩下的茄子做Carpaccio。我們將茄子切成薄片,然後在上面放檸檬,火腿和橄欖油。最後,我們有一個簡單而美味的開胃菜。

最後。我們在上面撒上起司,然後放在烤箱裡烤。這是我們的成品,燴飯(Doria)和烤茄子塔(Tatin Tatin)。看起來很好吃!

我們將通過講師的烹飪課程來進一步了解大阪南部的特色菜。我認為這是一種非常獨特且有趣的旅行方式。老實說,這是我第一次參加的烹飪課。

老師的英語說得很好,很容易聽懂。我想說這對我來說是一次令人耳目一新的經歷。所以,為什麼不考慮下次去關西旅遊的時候嘗試參加烹飪課,我相信您可以以新的視角學習日本另一面的新知識。

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