大阪烹饪课程（泉州水茄子）

非常受欢迎的大阪烹饪课程，您可以通过使用当地食材来烹饪，体验日本的饮食文化。今天，我们想向您介绍大阪府南部地区（Senshu-泉州）的水茄子食谱。

进一步了解水茄子！

水茄子（Mizunasu-水茄子）是大阪的传统蔬菜之一，其特点是口感清新，水分含量高。它仅在泉州地区（大阪南部）排水良好的土壤中生长。它被称为优质蔬菜，具有出众的品质并且必须满足非常严格的评鉴标准。

今天，我们在大阪天王寺的ABC烹饪工作室拍了一些当天料理课的过程。这是日本最著名的烹饪教室之一，提供各种类型的日本料理，面包烘焙和蛋糕课程。有几个小时的课程和为期一天的课程，由讲师全程用英语授课。

从茄子肉酱烩饭开始，我们将茄子切成两半，然后将茄子（果肉）的内部取出，以便为米饭留出碗状的空间。由于泉州茄子形状很大，因此一个人吃一整个茄子已非常有饱足感了。我们将饭与番茄酱混合在一起，以增加风味和颜色。

烹饪时间！

茄子的每一部分都不会浪费。我们将之前切好的茄子切碎，然后在锅里炒大蒜和猪肉末。这是放在我们烩饭上的。

这里，我们在顶部撒上已炸的碎茄子。参加小组烹饪课程时，每个人都有要做的事情，分工合作。这就是为什么和朋友一起料理会特别有乐趣！

另一个团队正在准备甜点。我们将茄子切成小块，制成糖浆。另外，我们烤塔皮作为饼底的基础。

我们用剩下的茄子做Carpaccio。我们将茄子切成薄片，然后在上面放柠檬，火腿和橄榄油。最后，我们有一个简单而美味的开胃菜。

最后。我们在上面撒上起司，然后放在烤箱里烤。这是我们的成品，烩饭（Doria）和烤茄子塔（Tatin Tatin）。看起来很好吃！

我们将通过讲师的烹饪课程来进一步了解大阪南部的特色菜。我认为这是一种非常独特且有趣的旅行方式。老实说，这是我第一次参加的烹饪课。

老师的英语说得很好，很容易听懂。我想说这对我来说是一次令人耳目一新的经历。所以，为什么不考虑下次去关西旅游的时候尝试参加烹饪课，我相信您可以以新的视角学习日本另一面的新知识。

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