มารยาทบนโต๊ะอาหารญี่ปุ่น

มารยาทบนโต๊ะอาหารญี่ปุ่น

มารู้จัก มารยาทบนโต๊ะอาหารญี่ปุ่น ที่เป็นที่ชื่นชอบของคนทั่วโลกและมีหลากหลายประเภท หลายคนคงมีประสบการณ์การทานอาหารญี่ปุ่นในบ้านเรากันมาบ้างแล้ว วั วิธีการทานอาหารประเภทต่างๆทั้งที่ควรทำและไม่ควรทำ ถ้าได้มาญี่ปุ่นเมื่อไหร่ จะได้เชี่ยวชาญแบบคนญี่ปุ่นกันเลย


มารยาทกับอาหารญี่ปุ่นประเภทต่างๆ

1.เท็มปุระ

  1. ใส่หัวไชเท้าสับที่มาพร้อมกับเท็มปุระลงในถ้วยซอส
  2. ใช้ตะเกียบตัดเท็มปุระออกเป็นชิ้นพอดีคำให้ทานง่าย
  3. จิ้มซอสหรือเกลือ (หากมาคู่กับเท็มปุระ) แล้วรับประทาน

2.ซูชิ

  1. หากเป็นร้านประเภทเคาเตอร์ รอให้เชฟวางซูชิลงบนจาน
  2. หากต้องการจิ้มซอสโชยุ ให้หมุนแล้วใช้ด้านบน (หน้าของซูชิ) จิ้มซอส
  3. จะใช้ตะเกียบหรือมือหยิบซูชิก็ได้

3.สุกียากี้

  1. ตอกไข่ใส่ถ้วยและตีไข่ให้เป็นเนื้อเดียวกัน
  2. ค่อยๆใส่เนื้อสัตว์ลงในหม้อเท่าที่รับประทาน (ไม่ใส่ทั้งหมดในคราวเดียว)
  3. จุ่มไข่เพื่อลดความร้อนของเนื้อสัตว์จากหม้อต้มแล้วรับประทาน

*การทานสุกี้ยากี้จะรับประทานร่วมกับไข่ไก่สดเป็นปกติ


มารยาทที่ควรรู้

อาหารจานใหญ่ (จาน ถาดขนาดใหญ่)


– ใช้ตะเกียบหั่นให้พอดีคำหากมีขนาดใหญ่เกินไป

X
– ยกขึ้นมาทานทั้งชิ้นที่มีขนาดใหญ่
– ก้มล้มไปทานจากจานโดยตรง
– ใช้มือยกภาชนะขึ้นและทานจากภาชนะโดยตรง (ถาดไม้วางซูชิหรือเท็มปุระ)

อาหารจานเล็ก (ถ้วยซุป ชาม จานขนาดเล็ก)


– ใช้มือยกภาชนะขึ้นแล้วทานจากภาชนะโดยตรง

X
– ซ้อนภาชนะที่ใช้แล้วกองรวมกัน
– ใช้ตะเกียบดึงภาชนะเข้ามาหาตัว

การใช้ตะเกียบ


– วางตะเกียบบนที่วางตะเกียบ (หากมี)
– ขอส้อมจากพนักงานหากไม่ถนัดใช้ตะเกียบ

X
– ใช้ตะเกียบส่งอาหารให้กัน
– ใช้ตะเกียบปักลงบนอาหาร

การทานซุป


– ทานซุปจากถ้วยได้โดยตรง (ไม่ต้องใช้ช้อน)
– วางถ้วยซุปที่ทานเสร็จแล้วไว้นอกถาดอาหารได้

X
– มีเสียงเวลาทานซุป

กิจกรรมทำอาหารใน Osaka

หวังว่าข้อมูลครั้งนี้จะเป็นประโยชน์
แล้วนำมาใช้ตอนมาเที่ยวญี่ปุ่นครั้งหน้านะครับ


Latest Post

KTIC Banner

เที่ยว Kansai อย่างมั่นใจไปกับ KTIC
สอบถามข้อมูลท่องเที่ยว / PASS / WIFI / Day Tour
Kansai International Airport (KIX) T1
Open Everyday 9.30 – 17.30
Kyoto Tower 3F
Open Everyday 10.00 – 17.00

Share

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *