มารยาทบนโต๊ะอาหารญี่ปุ่น
มารู้จัก มารยาทบนโต๊ะอาหารญี่ปุ่น ที่เป็นที่ชื่นชอบของคนทั่วโลกและมีหลากหลายประเภท หลายคนคงมีประสบการณ์การทานอาหารญี่ปุ่นในบ้านเรากันมาบ้างแล้ว วั วิธีการทานอาหารประเภทต่างๆทั้งที่ควรทำและไม่ควรทำ ถ้าได้มาญี่ปุ่นเมื่อไหร่ จะได้เชี่ยวชาญแบบคนญี่ปุ่นกันเลย
มารยาทกับอาหารญี่ปุ่นประเภทต่างๆ
1.เท็มปุระ
- ใส่หัวไชเท้าสับที่มาพร้อมกับเท็มปุระลงในถ้วยซอส
- ใช้ตะเกียบตัดเท็มปุระออกเป็นชิ้นพอดีคำให้ทานง่าย
- จิ้มซอสหรือเกลือ (หากมาคู่กับเท็มปุระ) แล้วรับประทาน
2.ซูชิ
- หากเป็นร้านประเภทเคาเตอร์ รอให้เชฟวางซูชิลงบนจาน
- หากต้องการจิ้มซอสโชยุ ให้หมุนแล้วใช้ด้านบน (หน้าของซูชิ) จิ้มซอส
- จะใช้ตะเกียบหรือมือหยิบซูชิก็ได้
3.สุกียากี้
- ตอกไข่ใส่ถ้วยและตีไข่ให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- ค่อยๆใส่เนื้อสัตว์ลงในหม้อเท่าที่รับประทาน (ไม่ใส่ทั้งหมดในคราวเดียว)
- จุ่มไข่เพื่อลดความร้อนของเนื้อสัตว์จากหม้อต้มแล้วรับประทาน
*การทานสุกี้ยากี้จะรับประทานร่วมกับไข่ไก่สดเป็นปกติ
มารยาทที่ควรรู้
อาหารจานใหญ่ 
อาหารจานเล็ก
อาหารจานใหญ่ (จาน ถาดขนาดใหญ่)
✓
– ใช้ตะเกียบหั่นให้พอดีคำหากมีขนาดใหญ่เกินไป
X
– ยกขึ้นมาทานทั้งชิ้นที่มีขนาดใหญ่
– ก้มล้มไปทานจากจานโดยตรง
– ใช้มือยกภาชนะขึ้นและทานจากภาชนะโดยตรง (ถาดไม้วางซูชิหรือเท็มปุระ)
อาหารจานเล็ก (ถ้วยซุป ชาม จานขนาดเล็ก)
✓
– ใช้มือยกภาชนะขึ้นแล้วทานจากภาชนะโดยตรง
X
– ซ้อนภาชนะที่ใช้แล้วกองรวมกัน
– ใช้ตะเกียบดึงภาชนะเข้ามาหาตัว
การใช้ตะเกียบ
✓
– วางตะเกียบบนที่วางตะเกียบ (หากมี)
– ขอส้อมจากพนักงานหากไม่ถนัดใช้ตะเกียบ
X
– ใช้ตะเกียบส่งอาหารให้กัน
– ใช้ตะเกียบปักลงบนอาหาร
การทานซุป
✓
– ทานซุปจากถ้วยได้โดยตรง (ไม่ต้องใช้ช้อน)
– วางถ้วยซุปที่ทานเสร็จแล้วไว้นอกถาดอาหารได้
X
– มีเสียงเวลาทานซุป
กิจกรรมทำอาหารใน Osaka
หวังว่าข้อมูลครั้งนี้จะเป็นประโยชน์
แล้วนำมาใช้ตอนมาเที่ยวญี่ปุ่นครั้งหน้านะครับ
Latest Post
- Sanshoku Dango: ความหมายเบื้องหลังขนมดังโงะเสียบไม้สามสีสุดคาวาอี้
- เครื่องรางญี่ปุ่นมีวันหมดอายุ: วิธีคืนเครื่องรางแบบถูกวิธี
- ซากุระใน Osaka (เมืองSakai)
เที่ยว Kansai อย่างมั่นใจไปกับ KTIC
สอบถามข้อมูลท่องเที่ยว / PASS / WIFI / Day Tour
Kansai International Airport (KIX) T1
Open Everyday 9.30 – 17.30
Kyoto Tower 3F
Open Everyday 10.00 – 17.00
[…] มารยาทบนโต๊ะอาหารญี่ปุ่น […]