【日本關西】品嚐日本茶、日本酒!遊遍世界遺產三靈峰的小旅行

【日本關西】品嚐日本茶、日本酒!遊遍世界遺產三靈峰的小旅行

這是酒、茶與鐵道的故事……

喜歡關西地區,是因為不管去幾次,都不會覺得無聊;每次旅行,都有很多意外的發現。大阪、京都、奈良、和歌山、以及滋賀。關西地區有許多對訪日觀光客應該都很熟悉的地方,但這次讓我們把視角改變,把焦點放在日本酒、茶與世界遺產,來更深度地發掘關西地區。

這次的「品嚐日本茶、日本酒!遊遍關西地區世界遺產小旅行」系列,共分為3篇報導,為大家介紹如何使用三條鐵道,計畫一個有吃有玩有體驗的豪華旅行!雖然是王道行程,卻充滿新鮮感,特別獻給所有喜歡日本的訪客們。就讓我們立刻出發,滿足所有Kansai chan Guide讀者們快要爆發的「旅行慾望」吧!



嚐遍奢華的宇治茶與世界遺產Feat.京阪電氣鐵道
(京都府宇治市、滋賀縣大津市)


―宇治市是什麼樣的地方呢?

講到京都,就一定要提到茶。現在「宇治=抹茶」的形象深植大眾心中,而位於京都府南邊的宇治市,正是日本綠茶的發祥地。世界遺產平等院周邊區域也是茶屋櫛次鱗比,不只飲茶,還可以享受品嚐茶丸子與抹茶甜點的樂趣。

宇治茶的栽培,據說是從13世紀初的鎌倉時代開始,現在用茶壺來喝綠茶的飲茶文化是於18世紀江戶時代中期開始普及到一般民眾。

宇治栽培茶葉的特徵,是將日光遮蔽,被稱作覆下栽培(被覆栽培)。藉著遮蔽日光,讓茶呈現鮮綠色,並產生更多的美味與甜味。

日本茶富含兒茶素、維他命C、以及多樣礦物質成分,一般認為能預防感冒、降低癌症死亡率。當中宇治茶更含有豐富的美味成份茶氨酸,苦味較少口感溫和,因此成為玉露及抹茶原料碾茶(用來製作抹茶的茶葉)等高級茶的代名詞。

能一嚐集所有優點於一身的宇治茶料理與甜點,就是在被稱為茶聖地的宇治。目前相關人士也不斷積極推動,希望能讓「宇治茶」的文化景觀,獲登錄為世界文化遺產。今後宇治茶的發展動向,也十分值得關注!


―大津市是什麼樣的地方呢?

比叡山延曆寺

大津市歷史悠久,與日本最大湖琵琶湖相連,呈南北縱向分布。距今約1350年前,天智天皇將首都由京都市遷至大津市,而比叡山橫跨兩市,以整個山域為境內的寺廟群以比叡山延曆寺之名義獲登錄為世界文化遺產,其他還有日吉大社以及近江神宮等多間寺社佛閣坐落。

日吉大社

拜訪滋賀縣大津市,別忘了拍幾張琵琶湖的照片。琵琶湖飯店全部客房都面湖,可獨佔日本最大湖的美景,整個房間就是賞湖景的貴賓席。位於13樓的屋頂瞭望台,也能一覽湖面風光。

📍琵琶湖飯店

地址:滋賀縣大津市濱町2-40
交通方式:從京阪琵琶湖濱大津站步行5分鐘

既然來到關西旅行,只喝到京都宇治茶不是太可惜了嗎?其實,滋賀縣也是自古以來著名的茗茶產地,縣內有多處地域的氣候與地形都非常適合種茶,因此各地都能找到高級煎茶的蹤影,例如日本五大銘茶之一的「朝宮茶」、獲農林水產大臣賞的「土山茶」就是滋賀縣產茶的表表者。

當中,滋賀縣大津市更被視作「日本茶發源地」,大津市坂本內至今保存著日本最古老的茶園「日吉茶園」。如果想要挑選給朋友的伴手禮,可以前往距離琵琶湖飯店步行10分鐘左右、1858年創業的中川誠盛堂茶舖。店內光煎茶就多達100種以上,還可以試喝。不想選到失敗的旅行伴手禮,這裡就是最好的選擇。

📍中川誠盛堂茶舗

地址:滋賀縣大津市中央3-1-35
營業時間:09:00〜19:00
公休日:星期日、國定例假日
交通方式:從京阪鳥之關站步行約5分鐘



在令人一飽眼福的櫻花勝地,以日本酒敬至福時光Feat.近畿日本鐵道
(大阪府阿倍野橋、奈良縣吉野町)

―吉野町是什麼樣的地方呢?

吉野町的世界遺產與百年旅館正等著我們!在連接大阪與奈良的近畿日本鐵道(近鐵)篇,筆者拜訪的是位於吉野町的世界遺產,同時也是日本靈峰的吉野山

人說「說到吉野就想到櫻花」,大家都知道吉野是知名的櫻花勝地,但只賞櫻的話就太可惜了。櫻花、紅葉季節當然不可錯過,但在淡季時才是避開人潮,盡情享受獨佔美景樂趣的好機會。吉野山分為4個區域,有下千本、中千本、上千本以及奧千本。整座山於2004年被登錄為聯合國教科委員會的世界遺產,名稱為「紀伊山地靈場與參拜道」。這裡的魅力,就是徒步遊覽金峯山寺等被登錄為世界遺產的建築物。

指尖可嚐到的美味,不只是山間清澈的空氣。在吉野町用餐時,筆者選擇的是名產柿葉壽司。鹽漬過的日本近海鯖魚、鮭魚,與鹹味剛剛好的壽司,譜成了令人感動不已的和絃樂。這個令人回味無窮的味道,請一定要嚐試看看。

在這段令人意猶未盡的旅途中,如果覺得時間不夠,在日式旅館、宿坊、或民宿住宿一晚也是不錯的選擇。打開於1754年開幕的景勝之宿 芳雲館的大門,印入眼簾的是絕對會讓人讚不絕口的各式各樣當季懷石料理。色彩繽紛的美味餐點就在眼前,忍不住拿起特別準備的日本酒(今天的酒來自位於吉野山山腳的美吉野釀造)來乾杯。美食與美酒當前,今夜想必是令人歡樂無比的一夜。



從大阪刀刃工匠的城市到日本佛教聖地Feat.南海電氣鐵道
(大阪府堺市、和歌山縣高野町)

 ―堺市是什麼樣的地方呢?

從大都會難波站到堺市相當方便,搭上電車10多分鐘,馬上就可以感覺到整個環境頓時變得閑靜。要了解堺市這個大阪的通勤都市,除了茶聖千利休之外,刀刃也是一個重要的關鍵字。

「堺打刃物」的起源是製造用來切菸葉的香菸刀,現在以鋒利的刀刃而知名,不只是在一般家庭受到歡迎,也深獲全世界料理人的好評。在堺傳統產業會館二樓的堺刃物博物館「CUT」深入了解刀刃的歷史之後,再順道去附近的和田商店,製作自己特製的菜刀(還是有八成左右是工匠幫忙做的)。來到堺市可不要忘記體驗與工匠一起製作的樂趣!

📍堺傳統產業會館

地址:大阪府堺市堺區材木町西一丁1-30
營業時間:10:00〜17:00
公休日:第三個星期二(遇國定例假日則順延一天)、12/29~1/3、以及臨時公休)
交通方式:從南海堺站步行15分鐘
※預計於2022年3月重新開幕

📍和田商店

地址:大阪府堺市堺區神明町東1丁1番1號
營業時間:10:00〜18:00
公休日:星期日、國定例假日 如有事前預約,週日例假日仍會舉辦體驗教室活動
交通方式:從南海堺站步行18分鐘

―高野町是什麼樣的地方呢?

1200年以上歷史的日本佛教聖地「高野山」位於高野町。2004年,高野山也與吉野山一同以「紀伊山地靈場與參拜道」獲登錄為世界遺產,除了大量的信者之外,也開放參拜觀光客入山。

山上以總本山金剛峯寺為中心的佛教寺院林立,宿坊(兼具住宿機能的寺院)當中也有與戰國武將有淵源、有美麗庭園、或是可享用精進料理的寺院,可依照自己的喜好選擇宿坊。既然住宿在大家都早起的寺院,那就入境隨俗早點就寢,參加隔天早晨的法事活動吧。

用完早餐,離開宿坊時大概早上九點多。聽說有一家芝麻豆腐非常受歡迎,有時候過了中午就會賣完,於是我們馬上前往創業一百多年的濱田屋。享用了以大量蔬菜烹調的精進料理,再加上富含蛋白質、礦物質、維他命的芝麻豆腐,感覺體內都被淨化了。

📍濵田屋

地址:和歌山縣伊都郡高野町大字高野山444
營業時間:09:00~17:00(賣完為止)


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