在家手作自己的日本醃紅生薑雞尾酒

在家手作自己的日本醃紅生薑雞尾酒

如果您喜歡壽司和生魚片,那麼您很可能會搭配酸酸甜甜的醃紅生薑。
在日語中,我們將其稱為“ Gari”,在本文中,我們將向您展示如何輕鬆在家製作!
一旦您製作並品嚐了自己的Gari,就再也不會想再從商店購買它們了。

**本文不是付費廣告。**


自製醃紅生薑食譜

材料

  • 嫩薑400克                                                      
  • 米醋200 cc + 2湯匙(分開)
  • 糖50克
  • 鹽1茶匙

做法

1.在平底鍋中將米醋,糖和鹽混合在一起,然後加熱。
2.所有材料融化後,立即從火上移開並冷卻。
3.用湯匙把生薑的皮刮下,然後切成薄片(約1.5mm)。
4.在生薑上灑上1茶匙鹽,靜置5分鐘。
5.用水洗薑。
6.在平底鍋中用水將生薑煮沸約2分鐘。如果您喜歡辣的話,可以減少煮沸的時間。
7.把生薑的水分排乾,然後冷卻。
8.冷卻後,將所有多餘的液體擠出。
9.將2湯匙米醋加到生薑中,然後再次擠壓。 (這將有助於保持味道)
10.將生薑和甜醋混合料放入煮沸和消毒的瓶中。
11.為了可以保存妥當、請確保瓶子是密封的。
12. 2-3小時後即可享用了。但想要味道更入味,建議多等待幾天才享用。
13.醃製的生薑可以在冰箱中保存長達一年。


日本醃紅生薑雞尾酒食譜

1.將您最喜歡的碳酸飲料與醃紅生薑混合。
2. 這樣就完成啦!


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