在家手作自己的日本腌红生姜鸡尾酒

在家手作自己的日本腌红生姜鸡尾酒

如果您喜欢寿司和生鱼片,那么您很可能会搭配酸酸甜甜的腌红生姜。
在日语中,我们将其称为“ Gari”,在本文中,我们将向您展示如何轻松在家制作!
一旦您制作并品尝了自己的Gari,就再也不会想再从商店购买它们了。

**本文不是付费广告。 **


自制腌红生姜食谱

材料

  • 嫩姜400克
  • 米醋200 cc + 2汤匙(分开)
  • 糖50克
  • 盐1茶匙

做法

1.在平底锅中将米醋,糖和盐混合在一起,然后加热。
2.所有材料融化后,立即从火上移开并冷却。
3.用汤匙把生姜的皮刮下,然后切成薄片(约1.5mm)。
4.在生姜上洒上1茶匙盐,静置5分钟。
5.用水洗姜。
6.在平底锅中用水将生姜煮沸约2分钟。如果您喜欢辣的话,可以减少煮沸的时间。
7.把生姜的水分排干,然后冷却。
8.冷却后,将所有多余的液体挤出。
9.将2汤匙米醋加到生姜中,然后再次挤压。 (这将有助于保持味道)
10.将生姜和甜醋混合料放入煮沸和消毒的瓶中。
11.为了可以保存妥当、请确保瓶子是密封的。
12. 2-3小时后即可享用了。但想要味道更入味,建议多等待几天才享用。
13.腌制的生姜可以在冰箱中保存长达一年。


日本腌红生姜鸡尾酒食谱

1.将您最喜欢的碳酸饮料与腌红生姜混合。
2. 这样就完成啦!


了解更多关于日本烹饪的信息

Osaka Cooking Class (Senshu Water Eggplant)
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